| 近期上市肉食品安全情况较好 |
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| 2006-11-16 08:58 文章来源：芜湖市商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
8月2日凌晨4时，市商务局、食品药品监督局、工商局、市农委家畜检疫站等组成联合检查组，对城南、清水、易太三定点屠宰场及三山农副产品批发市场等进行突检。结果表明，近期上市肉食品安全情况较好。
入夏以来，受气侯、饲养条件等因素的影响，生猪自身免疫力下降，导致我市局部地区生猪发病率较高，部分地区私屠滥宰和制售病害肉等违法现象有所反弹，少数市场个别摊点肉品质量存在隐患。由于部分市民不完全了解情况，对猪肉消费产生了心理疑虑。
为进一步规范市场管理，保障市民吃上放心肉，市相关部门在履行自身职责的基础上，加大联合执法力度，抓源头，抓生产、加工、消费各环节的督查，如：生猪进入定点屠宰场一律凭检疫证明，屠宰环节跟班检验，定员定岗，实行岗位责任制，确保检验检疫率达100%，对检出的病猪肉严格实行无害化处理，从而保证肉品出场质量；加强肉品运输、储藏、加工等环节监督管理，防止二次污染；未经检验的肉品一律不得上市经营；饭店、宾馆、集体伙食单位等所用肉品一律实行定点购买，索票索证。市民在购买肉品时，应注意查看经检验合格所盖印讫和合格证明，出自定点屠宰场经检验合格的猪肉可放心消费。
二〇〇六年八月八日
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