9月21日上午,由芜湖市旅游局、芜湖市餐饮协会主办的第八届凤凰美食文化节餐饮服务技能摆台大赛在海螺大酒店二楼银河厅举行。本次大赛共有60名选手参赛，20名入围决赛。经过激烈的角逐，大赛共评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名和优秀奖7名。铁山宾馆的参赛者表现突出，摘得桂冠。

　  据了解，摆台是指餐台、席位的安排和台面的设计，也叫做餐台设计。摆台技巧包括宴席的设计主题是否新颖、突出，雕塑、插花、餐具、椅套等是否和谐一致，选手的操作是否流畅、优雅等。此外，选手还将就自己的主题和创新点进行3分钟的阐述。赛场上来自芜湖市各大酒店的选手们各显其能，以其熟练的技巧和亲切的服务态度赢得在场评委和观众的好评。作为第八届芜湖凤凰美食文化节的一项活动，各大酒店通过此次比赛锻炼、交流了摆台技术，丰富了餐饮文化，给人们提供了美的享受。